filosofia golose emozioni
 

"c'era una volta"

Due amici, due colleghi…

In una sera d'Aprile 2007, l'idea… Primo Dicembre 2007 l'inaugurazione di GOLOSE EMOZIONI, un sogno finalmente tramutatosi in realtà!

Dopo il diploma conseguito all'IPSSAR di Castelfranco Veneto, Enrico scopre la propria passione in una nota pasticceria del Bassanese, dove conosce Silvia, che già vi lavorava da tre anni.
Approfondimenti importanti alla Cast Alimenti con Maestri del calibro di Eliseo Tonti, Iginio Massari, Edouard Bechoux, Gianluca Fusto, per citarne alcuni, formeranno parte delle sue basi professionali.

Il forte interesse personale per "il Buono e il Bello" è ciò che lo ha accomunato fin da subito a Silvia, la quale proveniva da tutt'altri studi… Dopo il diploma di Maturità Scientifica si era avvicinata alla pasticceria per pagarsi gli studi universitari ma, giorno dopo giorno, la dedizione alla "giurisprudenza" è stata sopraffatta dalla passione per i dolci e per le confezioni creative.

Il nostro obbiettivo? Dare brio alle vostre giornate!


paticceria mignon golose emozioni
 

"ANCHE L'OCCHIO VUOLE LA SUA PARTE"

Gli immancabili classici: Cannoncini, Meringhe, Bigné, Eclaire, Tartellette alla frutta, Cannoli Siciliani e Babà...

...accompagnati da innumerevoli Mousse dalle mille consistenze e svariati sentori: Cioccolato e Fava di Tonka, Liquirizia Caramello e Latte condensato, Vaniglia Cioccolato e Passion fruit, Caffè e Zabaione, Arachide e Caramello, Fior di sale.


colazioni golose emozioni
 

"UN PIACEVOLE RISVEGLIO"

Iniziamo la giornata: Croissants alla Francese con farine da grano lavato e integrali, burro tedesco, uova fresche, miele biologico, lievito madre e di birra.

Fette di torta con ingredienti stagionali.

Muffins per intolleranti al glutine, al lattosio e per vegani.

Biscottoni caserecci.

Frollini e Baci di Dama per deliziare il palato.


cioccolateria golose emozioni
 

"L'EMOZIONE PIÙ GOLOSA"

Venezuela, Ecuador, Perù… da qui provengono i nostri cioccolati purissimi. Li potete gustare sotto forma di tavolette da degustazione o nel classico formato da 100 gr.

Per soddisfare i più golosi, le nostre Praline: Vaniglia di Tahiti, Fava di Tonka, Pralinato alla Nocciola, Pistacchio, Caffè corretto, Liquirizia e Caramello...

Come farsi mancare, infine, il nostro preparato per la Cioccolata calda e la Crema spalmabile alle nocciole e cioccolato?


merenda golose emozioni
 

"LA VOSTRA PAUSA GOLOSA"

Centrifughe di frutta e verdura, Spremute e Succhi di frutta biologici per i salutisti!

Ma per chi vuole concedersi uno strappo alla regola non possono mancare Cioccolate calde bianche e classiche, aromatizzate e non, "Golose Emozioni al caffè" e Caffè con panna.

Il tutto contornato da Torte, Pasticcini, Biscottini...


festività golose emozioni
 

FESTIVITA'

Verso metà Ottobre abbiamo l'anteprima del panettone… uno dei nostri cavalli di battaglia, con zucca e cioccolato…con l'incarto che ricorda proprio la famosa zucca di Halloween…

Da qui ci prepariamo per Natale… immancabile è il classico panettone con arancio candito e uvetta, quello al cioccolato, glassato con cioccolato e nocciole, l'ormai consolidato con chinotto candito, marzapane e cioccolato bianco e per i palati più esigenti, pera e cioccolato.

Ancora una volta, la ricerca degli ingredienti mira al top: solo farine macinate a pietra da cultura bio e di grano lavato, burro tedesco, uova fresche e , a far da protagonista e artefice dell'ottimo risultato, il nostro lievito madre.

Ogni prodotto viene incartato con cura e originalità e, a richiesta, inserito in confezioni natalizie a misura di cliente, privato o azienda che sia.


ricorrenze golose emozioni
 

"AD OGNUNO IL SUO DOLCE"

Un tuffo negli intramontabili Deliziosi Classici, quali Meringata, St. Honoré, Bresciana, Sacher, Crostata di frutta, per finire con un'esplosione di modernità, Mousse di ogni tipo: le nostre ormai consolidate "Mousse 21" (a base di Crema di Mascarpone, Pistacchio e Cioccolato), "Mousse ai 3 cioccolati" e "l'Aura" (Té, Cioccolato e Fava di Tonka in un fantastico gioco di consistenze) e mille altre combinazioni di sentori e colori.


matrimoni golose emozioni
 

"CHAMPAGNE"

Tutta la felicità di questo giorno è coronata da una fetta di torta!

Per questo il nostro obiettivo principale è soddisfare le esigenze e i desideri degli sposi che affidano a noi questo compito.

Dalla classica torta a piani, alle torte più elaborate, alle Wedding Cake... ognuna rifinita su misura per voi.


filosofia golose emozioni
 

IL NOSTRO STAFF

Dietro le quinte, ad affiancare Enrico nelle sue creazioni, Elena e Cristiana seguono diligentemente l'esecuzione delle basi e la rifinitura di ogni singolo dolcetto.

Ad accogliere i clienti, assieme a Silvia e alle sue confezione, Maggy attentamente si dedica alla caffetteria, ma non solo.

Nel weekend arrivano i rinforzi: Giorgia, Laura G. e Laura C. a far si che il cliente venga seguito con le dovute accortezze anche nei giorni più frizzanti.


filosofia golose emozioni
 

"SIAMO QUELLO CHE MANGIAMO"

Il nostro punto di partenza sono gli ingredienti.

Solo materie prime di altissima qualità, restando ove possible fedeli al chilometro zero e sfruttando quelle proprietà che solo determinati terreni conferiscono al prodotto.
Mandorle di Sicilia, Pistacchi di Bronte, Nocciole delle Langhe, Farine con grani nazionali del vicino produttore.

La ricercatezza delle materie prime, unita alla passione per il nostro lavoro e all'allegria con cui lo svogliamo ed accogliamo il cliente sono le caratteristiche che ci contraddistinguono.


 

EVENTI...

Dicembre 2016

Giovedì 08

10,00-20,00

Venerdì 09

15,00-20,00

Sabato 10

15,00-20,00

Domenica 11

10,00-20,00

"MOSTRA DELL'ARTIGIANATO"
BASSANO DEL GRAPPA (VI)

BASSANO EXPÒ

NOVEMBRE 2016

DOMENICA 19

09,00-19,00

"VIVI IL CENTRO"
MONTEBELLUNA (TV)


...E RICONOSCIMENTI

GAMBERO ROSSO

67 pasticceria 8 servizio 8 ambiente

Passano gli anni, ma questo locale non perde l’allegria e lo smalto degli esordi.
Risulta sempre piacevole trascorrere una pausa in questa pasticceria gestita da Enrico Tedesco, in laboratorio e da Silvia Cobianchi in sala.
L'offerta si declina in creazioni d'autore che sono una gioia per gli occhi e per il palato. La pasticceria fresca presenta oltre venti tipologie di mignon, esposte con pirottino e cartellino: dagli immancabili bignè al salame di cioccolato, ai cannoli siciliani, dai cestini alla frutta, al tiramisù e ai bicchierini, come la deliziosa cheesecake ai frutti di bosco. Altri pasticcini anticipano in un piccolo assaggio il sapore delle torte fresche, come la mousse ai tre cioccolati. I cannoncini, dalla sfoglia friabile al punto giusto, sono farciti al momento, con una crema pasticcera liscia e delicata.
A colazione, se le brioche vanno a ruba, si può optare per una generosa scelta di frolle o una fetta di torta da credenza.
Questo è l'indirizzo giusto anche per una merenda invernale, sorseggiando un'ottima cioccolata calda in tazza, semplice o aromatizzata.
Un plauso al servizio, gioioso e preciso.


 

Contatti

   Via Marconi,17 - 31020 San Zenone degli Ezzelini (TV)

  0423 567078
golose.emozioni@gmail.com

APERTO TUTTI I GIORNI dalle 7,30 alle 19,30
(CHIUSO LUNEDÌ pomeriggio
e dal 15/5 al 25/9 anche la domenica pomeriggio)


Modulo contatti:

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